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J’ai réalisée une recette facile avec ma nouvelle sorbetiète : Mes conseils

Recette glace vanille simple

Dessert classique toujours très agréable lorsqu’il fait chaud, la glace à la vanille peut être facilement réalisée à domicile. Pour réaliser une recette glace vanille de 3 à 4 litres (de glace), il faudra prévoir 90 grammes de sucre, 4 jaunes d’œufs, 30 cl de lait, 20 cl de crème liquide et une gousse de vanille. Pour réaliser une glace à domicile, il est judicieux de posséder une sorbetière ou une machine à glace. Lorsque les ingrédients pour la recette sont rassemblés, il faut commencer par fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, puis mettre dans une casserole, la crème liquide, le lait et la vanille (il faut fendre la gousse de vanille en deux et racle l’intérieur avec une pointe de couteau) que l’on fait chauffer presque à ébullition avant de laisser infuser une dizaine de minutes. Il ne restera plus qu’à retirer la gousse de vanille. Le mélange de lait, crème et vanille infusée doit être versé ensuite sur les jaunes d’œufs sucrés. On mélange le tout de sorte qu’elle puisse napper le dos d’une cuillère avant de laisser refroidir et de turbiner avant de mettre la glace au congélateur dans un bac. Continuer la lecture